Isolierung kälteaktiver proteolytischer Enzyme aus gekeimten Weizen und Einsatz zur Modifikation der Emulgieraktivität von Sojaprotein1992 - 172 стор. |
Isolierung kälteaktiver proteolytischer Enzyme aus gekeimten Weizen und Einsatz zur Modifikation der Emulgieraktivität von Sojaprotein1992 - 172 стор. |